Manfred Staub - Cafe Sperl

CURRICULUM VITAE

12.04.1931 in Wien
Volkschule und Gymnasium in Graz

Aktueller Buchtipp:
Lily Grynstock, Petra Schmidt, Vera Morgenbesser - Süsses Wien ­ Kaffeehaustraditionen
Umschau Verlag

In den Fünfziger Jahren zurück nach Wien
Trotz Matura großes Interesse für Handwerk, Tischlerlehre mit Gesellenbrief
Gastspiel an der Wirtschaftsuniversität 
Manfred Staubs Eltern pachten mehrere Restaurants, in denen Sohn Manfred auch kräftig mitarbeitet („Weißer Hahn“ in der Josefstadt - die ehemaligen Streussel- Säle des angrenzenden Theaters in der Josefstadt sind heute der Pausenraum vom Theater, dann das Restaurant „Alte Mehlgrube“ in der Innenstadt und das Café Mitterhauser)
1968 pachte die Familie Staub das „Café Sperl“, die ehemalige Besitzerin blieb dem Traditionscafé noch lange erhalten und machte die Kassa am  nahezu unveränderten Arbeitsplatz gegenüber dem Eingang

 

 

 

 





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